還有不到一個月就過年了，餐飲業也逐漸迎來了消費旺季?？墒?，讓不少飯店老板頭疼的“用工荒”依然存在。為了應對年底用工緊缺的情況，很多飯店提前下手“招兵買馬”。記者連日來走訪發現，省城不少餐館飯店都在門口張貼了招聘廣告，從廚師、服務員到保潔工都在招聘之列。

        在看飯店工荒之前，我們來看看這個故事，《舌尖上的中國2》描寫了一個叫“麥客”的古老職業：“在效率面前，麥客已經不屬于這個時代，馬萬全一行，也許就是中國最后的職業割麥人。古老的職業和悠久的傳說，正被機械們一茬茬收割殆盡。”

 

        看到這個地方的時候不免有些傷感，新科技總是同時帶來毀滅與新生。正如摧枯拉朽的互聯網、移動互聯網浪潮一樣，無數曾經光鮮的職業，如今也開始突然面臨如同“麥客”們一樣的窘境，被“收割”成為無法逃避的宿命。一個是工荒，一個是失業，其實失業要比工荒嚴重得多，我們來看看門窗行業里面最容易受到沖擊的職業。

 

        流水線工人--每年的“春節返鄉”還是一次浩大的遷徙工程，節后珠三角和長三角的企業們還是陷入用工荒的痛苦。但是這正是變革的最大動力。自動化、3D打印機技術的發展，無論是在成本、速度和精確度上都好很多，甚至連質量控制都不再是個問題。最大代工廠富士康采用機器人，為蘋果iphone6代工，智能制造和高端制造將來可能取代人工制造，有分析稱此次新工業革命或令中國數百萬制造業工人面臨失業難題。同樣，工業4.0的到來，門窗行業的流水線工人到底何去何從，這將是以后的一個重要問題。